O álcool presente na bebida pode ser prejudicial para o atleta, que precisa beber na hora apropriada e sem exageros
Por Felipe Vilasanchez
No Brasil, foram
consumidos, em 2008, cerca de 56 litros de cerveja por pessoa. Com toda
essa quantidade, nem os atletas escapam. Mas, como em quase tudo na
vida, é bom não exagerar, para não correr o risco de ter o pedal
prejudicado pela bebida.
“Consumida com moderação a cerveja traz
em seus ingredientes vitaminas do complexo B, fosfato e magnésio, que
são nutrientes importantes para uma dieta saudável”, afirma a
nutricionista Mariana Escobar. No entanto, de acordo com a
nutricionista Mariana Klopfer, o grande problema da cerveja é o álcool,
pois este componente compromete o valor nutritivo que a cerveja poderia
ter.
Entre os efeitos desta substância podem ser listados a
inibição do ADH (hormônio antidiurético), hormônio responsável pela
regulação urinária, o que nos faz ter mais vontade de ir ao banheiro,
causando desidratação, e a inibição da enzima responsável pela quebra
da gordura, diminuindo a capacidade do corpo utilizá-la como fonte de
energia.
“O álcool também prejudica a recuperação muscular, a
recuperação de glicogênio e as regulações hormonais que estão
relacionadas com as funções como dormir e acordar”, afirma Escobar. Por
isso que quem bebe antes de dormir desperta muitas vezes durante a
noite, acorda mais cedo que o usual e, por vezes, não atinge os
estágios mais profundos do sono, de acordo com Klopfer. Com o sono
afetado, a recuperação se torna insuficiente, influenciando de forma
negativa a performance do treino seguinte.
No entanto, a cerveja
não é uma bebida tão calórica e não apresenta o risco de engordar. Cada
lata tem por volta de 123 kcal, quantidade de energia que pode ser
queimada com cerca de 25 minutos de pedal a 15 km/h.
Porém,
mesmo não engordando, há o problema da barriga. Ao ser ingerida em
demasia, a bebida alcoólica leva nosso corpo a priorizar mecanismos de
desintoxicação para a eliminação do álcool, prejudicando o metabolismo
de carboidratos, gorduras e proteínas. “Esse desvio no metabolismo
proporciona o acúmulo de energia sob a forma de gordura corporal, que,
se não for gasta, acumula-se na barriga, no caso dos homens, e nos
quadris, glúteos e na barriga das mulheres”.
Uma cervejinha depois do treino Mas
como o pedal ajuda na queima da energia extra, não há motivo para
atletas se preocuparem com a barriga. Contudo, aqueles que não resistem
a pelo menos um copo depois do treino, principalmente nos finais de
semana mais quentes, devem tomar cuidado. “A cerveja não recupera
glicogênio muscular por não possuir a quantidade de carboidratos
suficiente, não recupera as microlesões musculares por não possuir
proteínas e ainda desidrata”, afirma Escobar. “Após o treino precisamos
repor a água que foi perdida durante a transpiração. Evite ingerir
bebidas alcoólicas após os treinos e beba água, pois a ingestão de
álcool estimula a diurese, o que causa perda excessiva de água, ou
seja, o processo inverso que queremos após o treino”, complementa
Klopfer.
Por isso, o segredo é beber com responsabilidade. Se
consumida nas quantidades e momentos apropriados, a cerveja está longe
de fazer mal. E uma rotina de atividades esportivas só ajuda os fãs da
bebida, uma vez que uma vida fisicamente ativa minimiza os efeitos
negativos do álcool. “Nunca proíbo meus atletas de tomar cerveja, mas
sempre recomendo que bebam em um dia que não tenham treino ou
competição”, finaliza Mariana Escobar.
Durante períodos de exercícios intensos, um aporte adequado de energia é necessário para ser consumido na manutenção do peso corporal, maximizar os efeitos do treinamento e a manutenção da saúde.
Quantidades insuficientes de energia podem resultar em perda da massa muscular, disfunção menstrual, perda ou falha na densidade óssea, aumento do risco da fadiga, lesões e possíveis danos à saúde.
A American Heart Association (AHA) em um consenso com a Academia Americana de Pediatria (AAP), recomenda para meninas com idades entre 9-18 anos de 1600 a 1800 kcal diárias e para meninos nesta mesma faixa etária 1800 a 2200 Kcal diárias, considerando ainda um acréscimo de 200 kcal dia para atividades moderadas e 400 Kcal dia para atividades intensas.
Segundo o instituto de Medicina Norte Americano que desenvolveu as DRIs, a estimativa de energia necessária para adultos encontram-se na faixa entre 1800 e 2200 e o fator atividade física entre 1,2 a 1,7 dependendo da intensidade e da modalidade esportiva.
O tipo de atividade bem como a massa corporal do individuo são elementos base para regulação das necessidades energéticas, alguns autores sugerem a prescrição de 45,88 Kcal/kg de massa corporal para jogadores de futebol do sexo masculino com idade entre 17 e 20 anos de idade e para meninas praticantes de voleibol , com idade entre 17 e 23 anos de idade de 33,46 kcal/kg de massa corporal.
Referências Bibliográficas: Position of the American Dietetic Association, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and athletic performance.
Journal of the American Dietetic Association, 2000;100(12). Ziegler P, Nelson JA, Barratt-Fornell A, Fiveash L, Drewnowski A.Energy and macronutrients intakes of elite figure skaters, J Am Diet Assoc. 2001;101(3) 319-25.
Gidding SS, et al. Dietary recommendations for children and adolescents.A guide for practitioners, Consensus statement from the American hearth association.
Circulation,2005:27. Bar-Or O. Nutrition for child and adolescent athletes.Sports Science Exchange, 2000; 13 (2).
Quando as crianças começam com as papas salgadas sempre surge a dúvida: como combinar as papinhas??? Aqui algumas dicas de como combinar os alimentos para que a refeição tenha um bom valor nutricional!!!
Abraços Mariana Escobar - Nutricionista
Combinações para Papinhas Infantis
***Almoço: Com Leguminosa *** Como montar?
Escolher: 1 Vegetal A + 1 Vegetal B + 1 Cereal ou tubérculo + 1 Leguminosa + 1 Carne
Sugestões: 1) Espinafre, Moranga, Batata, Feijão e Carne (ou Frango) 2) Couve, Cenoura, Arroz, Feijão e Carne (ou Frango) 3) Brócolis, Moranga, Arroz, Lentilha e Carne (ou Frango) 4) Couve, Cenoura, Massa, Feijão e Carne (ou Frango) 5) Espinafre, Cenoura, Aipim, Feijão e Carne (ou Frango)
***Jantar: Sem leguminosa
*** Como montar?
Escolher: 1 Vegetal A + 2 Vegetais B + 1 Cereal ou tubérculo + 1 Carne
Sugestões: 1) Espinafre, Moranga, Chuchu, Batata e Carne (ou Frango) 2) Couve, Cenoura, Vagem, Aipim e Carne (ou Frango) 3) Brócolis, Cenoura, Chuchu, Milho e Carne (ou Frango) 4) Couve, Cenoura, Beterraba, Arroz e Carne (ou Frango) 5) Espinafre, Moranga, Cenoura, Mandioquinha e Carne (ou Frango)
VEGETAIS A (Verdes) Brócolis, couve, couve-flor, espinafre.
